1.北海道産ホワイトコーンのブランマンジェパルマ産生ハムとキャビアを添えて

2.北海道産秋刀魚と焼きナスのテリーヌ福岡の旬野菜のピクルス

3.岡山産ブラウンシャンピニオンのポタージュカプチーノ仕立て

4.カナダ産オマールのポッシェ糸島農園のカブのファルシー

5.テートドフロマージュのガレットソースヴェルデ

6.玄海産アオナのロースト青さのりの焼きリゾット能古あさりのスープ仕立て

7.和牛頰肉の赤ワイン煮込みブルギニョン風

8.イタリア産ポルチーニと栗粉を練り込んだ自家製タリアテッレ

9.シャインマスカットのコンポートとマスカルポーネのクリーム　パイ仕立て